[송리단길] 배우 서범준도 반한 그 맛! 만겹크로와상 '레브두' 정복 가이드

‘나 혼자 산다’에 출연한 배우 서범준 님이 극찬하며 전국적인 품절 대란을 일으킨 그 디저트! 바로 잠실 송리단길에 위치한 디저트 전문 카페 레브두(revedoux)의 시그니처, 만겹크로와상입니다.

이름처럼 겉면에 얇고 섬세한 패스츄리 결이 수만 겹 쌓여 있어, 일반 크로와상과는 차원이 다른 바삭함과 폭발적인 식감을 선사합니다. 만겹크로와상은 단순히 빵이 아닙니다. 풍미 좋은 프랑스산 고메버터와 프랑스산 밀가루를 사용하여 매일 직접 만들고 구워내는, 파티시에의 정성과 노력이 빚어낸 ‘노력의 결실’이자 하나의 예술 작품입니다. 겉.바.속.촉을 넘어선 10,000겹의 기적을 경험하고 싶다면 레브두 방문은 필수입니다.

‘단꿈’을 굽는 공간, 디저트 명가 레브두(revedoux)를 소개합니다

레브두는 프랑스어로 ‘단꿈’이라는 뜻을 가지고 있으며, 디저트를 통해 꿈결 같은 행복한 경험을 선사하고자 하는 파티시에의 의지가 담겨 있습니다.

파티시에 스토리: 레브두는 일본 동경제과학교 양과자를 졸업하고 피에르에르메 재팬, 몽상클레르 등 세계적인 디저트 명가에서 경험을 쌓은 방준호 파티시에의 두 번째 브랜드입니다.
전문 분야: 이곳은 만겹크로와상과 같은 비에누와즈리뿐만 아니라, 예술적인 플레이팅이 돋보이는 플레이팅 디저트, 다채로운 재료의 향연인 파르페와 쁘띠갸또까지 선보이는 디저트 복합 공간입니다. 만겹크로와상 외에도 레브두의 전문적인 디저트 메뉴들은 함께 즐기기 좋습니다.

100% 즐기기: 주문 및 시식 꿀팁 3가지

5,800원(크림 별도)의 만겹크로와상을 가장 완벽하게 즐기기 위한 핵심 팁입니다.

[필수 팁 1] 바닐라 크림 추가는 선택 아닌 필수:
- 만겹크로와상은 속을 비운 채 바삭하게도 즐길 수 있지만, 극강의 맛을 위해서는 바닐라 크림을 추가하는 것을 강력 추천합니다. 바삭한 겉면과 속을 꽉 채운 부드러운 바닐라 크림의 조화가 극강의 ‘겉.바.속.촉’을 완성합니다.
[필수 팁 2] 구매 제한을 기억하세요:
- 극심한 인기로 인해 현재 만겹크로와상은 1인당 1개로 구매가 엄격하게 제한됩니다. 방문 전에 꼭 인원수와 구매 수량을 확인해야 합니다.
[필수 팁 3] 냉동 보관 및 에어프라이어 활용:
- 혹시라도 대량 구매가 가능하다면, 남은 크로와상은 냉동 보관 후 에어프라이어에 살짝 돌려 먹으면 바삭한 식감을 어느 정도 되살릴 수 있습니다.

‘만겹 전쟁’ 승리! 레브두 웨이팅 없이 방문하는 공략법

인기 메뉴인 만큼 품절이 잦은 만겹크로와상을 품에 안기 위한 현실적인 ‘정복 가이드’입니다.

공략법 1. 무조건 오픈런:
- 예약 없이 현장 구매를 노린다면, 매일 12시 오픈 시간에 맞춰 가는 것이 가장 안전합니다. 특히 주말보다는 평일 오전 방문을 추천합니다.
공략법 2. 스마트 예약 시스템 활용:
- 현재 만겹크로와상은 스마트스토어 또는 스마트예약을 통해 당일 예약으로만 판매합니다. 방문 전날이 아닌, 당일 아침에 예약 시스템을 확인하고 수량 확보를 시도하는 것이 성공률을 높입니다.
공략법 3. 인터넷 주문(택배) 활용:
- 송리단길 방문이 어렵다면, 공식 사이트(bakeryavenue.com)를 통한 택배 주문을 시도해 볼 수 있습니다. 다만, 인기가 많아 품절되는 경우가 잦으므로 수시로 체크해야 합니다.

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특별 소식! 12월, 강남에서 만나는 레브두

송리단길 본점 외에도 12월 한 달간 특별한 곳에서 만겹크로와상을 만나볼 수 있습니다. 이 기회를 놓치지 마세요.

팝업 정보: 12월 1일 ~ 31일 (한 달간)
장소: 강남 신세계 백화점 스위트파크
특별 메뉴: 본점의 시그니처인 초승달 만겹크로와상은 물론, 팝업 한정인 3종 보름달 만겹크로와상이 판매될 예정입니다.
시즌 메뉴: 크리스마스 시즌에 맞춘 홀 사이즈 프레지에와 새로운 부쉬 드 노엘 등 특별 디저트도 함께 만나볼 수 있어 크리스마스 디저트를 미리 준비할 수 있습니다.